Pisum sativum Blålila spritärt/blåärt. Tidig sort som ger stor skörd. Blommar med vackra, tvåfärgade ärtblommor i rödviolett och ljuslila. Blommorna efterföljs av cirka 8 cm lång, lila baljor som innehåller de finaste ljusgröna ärtorna. Mogna skidor spritas (öppnas) och de söta ärtorna äts färska eller lätt förvällda. Späda skidor kan ätas som sockerärtor. För lagring, […]
Lycopersicon esculentum Tidig sort som ger stor skörd, får homogena, röda, plattrunda tomater som väger ca 150 gram. Växten är lämplig att odla såväl i drivhus som på friland. Skörda efter hand. Plantan behöver stöd, binds upp med hjälp av snöre eller tomatspiral. Skotten i bladvecken, "tjuvarna", ska tas bort. Placeras soligt och skyddad för […]
Zea mays L. (partim) Gammal välkänd sort. Plantan blir inte så hög, men får stora kolvar med gyllene, söta majskorn. Mycket värmekrävande planta som inte bör sättas i närheten av andra majssorter. Pollineras bäst när de planteras i klungor eller fyrkanter istället för i rader. Majsen är mogen när ett lätt tryck med fingernageln på […]
Basella rubra Dekorativ klätterväxt som kräver stabilt stöd. De gröna, spenatliknande bladen plockas efter behov, dock lämnas cirka 20 cm av stjälken med bladveck kvar, varefter plantan snabbt växer upp igen. Får stora, blanka, mörkgröna blad med röda ådringar. Blommorna är små och ljusröda. Blad och skott används som spenat och är mycket vitaminrika och […]
Tetragonolobus purpureus Gammal ettårig köksört. Vacker planta som kan odlas både i örtträdgården och i blomsterrabatten. Får vackra, tvåfärgade blommor i djupröda nyanser. Baljorna är kantade med vingar. Såväl blommor som späda baljor (3-5 cm) kan ätas. Baljorna ångkokas lätt eller sauteras i smör och äts hela. Skörda juli-september. Växten är kvävefixerande och berikas således […]
Solanum melongena Aubergin som får långa, slanka, mörkvioletta frukter. Används kokt, stekt eller grillad. En viktig ingrediens i moussaka och i andra rätter från Medelhavet. Även goda att ugnsteka och fylla med kryddig färs. Aubergine har ett högt näringsvärde och en bra källa till kostfiber. Odlas bäst i drivhus eller utomhus på mycket skyddad, solig […]
Spinacia oleracea Motståndskraftig. Mörkgröna blad med fina, röda stjälkar. Vitaminrik grönsak som skördas när bladen ännu är ganska unga (babyleaves) eller när plantan är fullvuxen. Så löpande under säsongen för att kunna skörda regelbundet. Undvik dock att så i juli då plantan snabbare går i blom. Placeras i sol till halvskugga i porös, humusrik jord. […]
Solanum muricatum Aiton Kallas även Pepino. Får vackert lila och vita blommor och senare 5-10 cm långa ovala frukter som först är ljusgröna men som när de mognar växlar färg till krämgula med violetta skiftningar. Frukten smakar sött, som ett mellanting mellan päron och melon. Plantan är självpollinerande men fruktbildningen kan gynnas genom att varsamt […]
Cucumis sativus Salladsgurka i miniformat. Resistent sort som får fina, spröda, 12-15 cm långa gurkor. Förkultiveras och odlas i drivhus eller kan från juni månad planteras på friland. Plantan kräver stöd. Placeras i soligt läge på varm och skyddad växtplats i porös, humus- och näringsrik jord. Gurkor har stort behov av vatten. Bör emellertid endast […]
Cucurbita pepo Vacker grönsak med ljusa ränder. Skördas tidigt när frukten är ca 20 cm lång och blomman fortfarande sitter kvar på squashen. Används som gurka eller i grytor och wok, även inläggning. VIKTIGT: Om frukten smakar bittert ska den inte ätas! Förodling: 3-4v före utplantering efter sista frost. Så 1 frö/kruka i gödslad jord. […]
Daucus carota Mellantidig sort. Överraskande färgrik. Fantastiskt fin morot med lila skal och orange insida. Sås inte för tätt. Placeras i soligt läge i porös, ogräsfri, lätt och humusrik jord. Trivs inte om jorden nyligen har gödslats med organisk gödsel. Håll jorden fuktig efter sådden tills groningen har kommit igång. Direktsådd: Tidigt, så snart jorden […]
Allium cepa Härlig, välsmakande lök som passar bra att använda rå i sallader och andra maträtter. Kan även skördas tidigt och avnjutas som vårlök. Bildar avlånga lökar som växer enskilt, ej i klungor. Får ett rosa skal, men vitt kött. När bladen börjar vissna ner, skördas och torkas löken. Lagras därefter torrt. Direktsås i södra […]
Beta vulgaris Snabbväxande rödbetssort med klargula rödbetor med något mildare smak än de mörkröda sorterna. Vacker i salladsskålen. Även de små rödbetsbladen kan användas i salladen. Lämplig att använda till saft eller ugnsbakning, speciellt tillsammans med andra grönsaker eftersom den inte färgar av sig som den röda rödbetan. Så ej för tidigt. Utsätts plantan för […]
Brassica oleracea gemmifera Härlig grönsak till höst och vinter. En spännande och dekorativ kålsort som bildar små blomlika huvuden längs med stjälken. Blomhuvudena är mycket krusiga och har en utsökt, mild och nötaktig smak. Lämpar sig extra väl till ångkokning eller stekning. Skördas under hösten/vintern efter hand som huvudena blir stora nog. Placeras i soligt […]
Allium cepa (Rödlök-Gruppen) Rund och platt, mellanstor, mörkröd och mycket fast lök. Mycket lämplig att ha i sallader på grund av sin vackra färg och goda smak. När bladen börjar vissna ner, skördas och torkas löken i knippen. Lagras därefter torrt. Goda lagringsegenskaper. Placeras i soligt läge i djup, porös, humusrik jord. Tål inte stående […]
Brassica oleracea var. sabellica Dekorativ planta såväl i rabatten som i köksträdgården. Mycket hög planta som får krusiga, grönaktiga blad med inslag av violett. Färgerna blir intensivare efter att plantan har utsatts för frost. Färska blad kan användas råa i sallader eller lätt ångkokta. Täck ev. plantorna med fiberduk för att undvika angrepp från kållarver. […]
Beta vulgaris conditiva Rosa- och vitrandiga, runda rödbetor. Snabbväxande och ger riklig skörd. Goda lagringsegenskaper. Har en sötare smak än vanliga rödbetor. Placeras soligt. Trivs i näringsrik, fuktig mulljord. Direktsådd: Vattna såraden före sådd. Håll jorden fuktig efter sådden tills groningen har kommit igång. Direktsådd: Maj-Juni Blomstring/Skörd: Aug-Okt Plantavstånd, cm: 10 Radavstånd, cm: 25 Planteringsdjup, cm: […]
Phaseolus coccineus Rosenböna som får vackra röda och vita blommor. Lågväxande, dekorativ böna som lämpar sig till krukodling. Om bönan odlas i köksträdgården bör den bindas upp för att undvika att bönorna ligger på marken. Har ett stort behov av vatten under blomningen. Bör skördas medan ärtskidorna ännu är smala. Bönor får aldrig ätas råa. […]
Brassica oleracea botrytis Dekorativa, limefärgade kålhuvuden. Vackert formade, mycket fasta blomkålshuvuden i en fantastisk färg. Kokas eller ångas ev. hela för att bevara den dekorativa formen eller används råa i sallader. Önskar en skyddad och solig placering i porös, väl förberedd och välgödd jord, som hålls fuktig. Kräver upprepad gödning och vattning vid torka. Håll […]
Brassica rapa japonica Snabbväxande vitaminrik, asiatisk bladgrönsak. Plantan tillhör kålfamiljen och utgör en rosett av vitaminrika, fjäderaktiga blad. Bladen skördas löpande när plantan växer, medan rosetten sparas. Man kan därmed skörda 4-5 gånger per säsong. De fina, nya bladen används i salladskålen. Färdigutvecklade blad och stänglar används i wokad mat. Placeras i halvskugga och trivs […]
Capsicum chinese Mycket het chili, bland världens starkaste. Habanero-sorterna hör till den starkaste chilin i världen. Plantan får gröna frukter med de karaktäristiska Habanero-vecken. När frukterna mognar skiftar färger till en vacker chokladbrun färg. Praktfullt komplex, fruktig arom med en aning choklad och extrem styrka. Bör hanteras med varsamhet. Undvik kontakt med ögon och läppar. […]
Daucus carota Såband. Vintermorot. Sort som ger riklig skörd. Bra för lagring. Cylinderformad och avrundad nedtill, intensiv mörkorange färg, kan skördas sent. Vitaminrik och väldigt smakrik. Placeras i sol till halvskugga. Trivs bäst i en djup, porös, humus- och näringsrik sandjord. Direktsådd: Tidigt, så snart jorden går att bruka-slutet av juni. Vattna i såfåran före […]
Brassica oleracea (Vinterbroccoli-Gruppen) Smakrik sort med gröna stammar och purpurlila blomsterhuvuden. Högproduktiv, ger stor skörd om den plockas regelbundet. Sorten är värmetolerant och kan skördas under en lång period på sommaren och in på hösten. Behåller sin goda smak bäst om den ångkokas lätt. Placeras soligt i porös humus- och näringsrik mulljord. Förodling: Mars – […]
Beta vulgaris Populär rödbeta som ger runda och mörkt röda betor. Används både färsk, kokt, ugnsbakad, syltad och till grönsaksjuice. Även de små rödbetsbladen kan användas i salladen. Mycket välsmakande som primör – ät kokt med lite smör. Koka rödbetan med lite av blasten och hela skalet kvar så att den röda saften inte försvinner. […]
Raphanus sativus L. Motståndskraftig, helt vit rättika med mild/bitter smak.. Bäst lämpad att sås sent på sommaren, då den annars snabbt går i blom. En köldperiod på ca. 7 dagar vid 5-10 grader gagnar förmågan att gro. Rättikan bör skördas innan den går i blom och när den är ca 30-40 cm lång. Täcks ev. […]
Asparagus officinalis Mörkgröna skott med fasta huvuden. Ytterst delikat med intensiv smak. Sås direkt på växtplatsen och planteras om år två. Bör skördas först tredje året när plantan har etablerat sig. I gengäld kan man skörda under de kommande 15-20 åren. I mitten av juni bör man inte längre skörda sparris. Efter det har plantan […]
Brassica oleracea l. var. palmifolia Toskansk palmkål, svartkål, kruskål och bladkål. Får vackra, nästan svarta, palmliknande, buckliga blad, som kan bli upp till 1 meter höga. Dekorativ planta – även i rabatten. På våren används bladen som salladsblad. På hösten som grönkål. Kålen är väldigt välsmakande, speciellt efter den första nattfrosten. Placeras soligt i näringsrik, […]
Daucus carota Robust, mellansen sort. Bra för lagring. Cylinderformad med en avrundad form nedtill. En sort som ger riklig skörd med väldigt fina egenskaper. Sås inte för tätt. Placeras soligt i porös, ogräsfri, lätt och humusrik jord. Trivs inte om jorden nyligen har gödslats med organisk gödning. Håll jorden fuktig efter sådden tills groningen har […]
Daucus carota Härlig blandning av 4 färggranna, mellantidiga sorter. Fröblandning av dessa morotssorter: Jeanette F1 (40 %): orange, Purple Haze F1 (20 %): purpurfärgad, orange längst in, Yellowstone (20 %): gul och White Satin F1 (20 %): vit. Fest och färg på middagsbordet! Sorterna utvecklas och skördas samtidigt. Sås inte för tätt. Placeras soligt i […]
Pisum sativum Näringsrik och lättodlad märgärt. Ger hög skörd av 7-8 cm långa baljor med välsmakande ärtor lämpliga för djupfrysning. Frisk sort och motståndskraftig mot sjukdomar. Lätt att skörda tack vare mindre bladverk, en del blad är omvandlade till klängen. Kräver inget stöd eftersom plantan är robust. Odla ärtor på olika ställen i grönsakslandet varje […]
