Matricaria recutita Ettårig, väldoftande kamomill som får gula och vita korgblommor som kan torkas och användas till te. Teet sägs ha en renande och lugnande verkan. Plocka blommorna när dom är nyutslagna,bäst under soliga dagar och lägg på tork direkt i låg värme, för hög värme blir beska. Kamomill kan med fördel sås i köksträdgården […]
Levisticum officinale Flerårig. Även kallad selleriört. Plantan får långa stjälkar med gröna blad. Under sensommaren får plantan även gula blommor. Vissnar om vintern och skjuter fram igen under våren. Libbsticka är den perfekta sopp- örten den har både smaken av purjolök, selleri och rotpersilja. Både stjälken, bladen och fröna kan användas. Perfekt i soppa, stuvningar, […]
Portulaca oleracea sativa Ettårig vitaminbomb, kallas även sommarportlak. Väldigt gammal ört som får dekorativa, blanka blad med en frisk, syrlig smak. Blad och stänglar kan kokas som spenat och blandas i potatismos, soppor och såser. Färska skott kan avnjutas råa i sallad eller syltas. Klipp av de unga skotten så att plantan växer vidare. Plantan […]
Ocimum basilicum Basilika med stora, gröna, smakfulla och krusiga blad. Vacker i salladen eller som dekorativ krydda. Skörda bladen kontinuerligt före blomningen. Kan odlas såväl inomhus i fönsterkarmen eller utomhus i t.ex. kruka eller altanlåda. Placeras soligt och varmt i lätt, näringsrik mullrik jord med jämn vattentillförsel. Väldigt köldkänslig. Förodling: Mars – Maj. För utplantering […]
Thymus fragrantissimus Härligt apelsindoftande timjan som får vackra blad i grå nyanser och små rosa blommor i juli-september. När plantan har fått fyra uppsättningar blad ska man kapa toppen av plantan. Bör skördas innan blomning. Kan användas färsk eller torkad. Används till te, desserter eller som örtkrydda. Trivs på en solig plats i näringsfattig och […]
Tagetes lucida Kallas även mexikansk dragon. Flerårig sommarblomma och örtkrydda där både blad och blomma doftar härligt av anis. Får lätt taggiga blad som kan användas i marinader, såser, till fisk, kyckling och lamm. Används även i desserter – överallt där en aning lakrits passar. Passar bra i rabatt, kruka och altanlåda. Plantan kan övervintras […]
Melissa officinalis L. En tålig, lättodlad och dekorativ kryddväxt med vackert grönt bladverk och rosalila blomspiror. Man använder de färska, citrondoftande, aromatiska bladen till matlagning och dekoration. Skörda efterhand, innan skotten börjar blomma. Kan odlas året om i fönsterkarmen, förkultiveras, sås på friland eller odlas i kruka. Lockar till sig bin och är vacker även […]
Ocimum basilicum En härlig basilika med kaneldoftande blad. Bladen används färska, frysta eller torkade. Fin ört i sallader och soppor. De späda bladen och friska skotten skördas löpande. Den bästa skörden uppnås om man ser till att plantan inte går i blom – vilket kan förhindras genom toppkapning av plantan. Passar bra på friland, i […]
Ocimum basilicum En härlig basilika med stark kryddig smak. Bladen används färska, frysta eller torkade. Passar bra i sallader och soppor. Nya skott skördas löpande innan plantan går i blom. Passar bra på friland, i kruka på altan/balkong och i växthus. Basilikan kan odlas inomhus året runt. Trivs i varmt och soligt läge i näringsrik, […]
Petroselinum crispum Tuberosum-Gruppen Långa, släta rötter med kraftig smak. Såväl blad som rötter kan användas. Rötterna är tämligen tjocka och väl lämpade för lagring. Bladutvecklingen är kraftig. Roten kan användas i soppor, gryt- och grönsaksrätter. Blad som kryddört i många rätter. Placeras i sol till halvskugga. Trivs i djup, porös, humusrik jord. Direktsådd: Sen höst […]
Petroselinum crispum MaxiPack. Snabb och kraftigt växande krusbladig persilja. Sorten är starkt krusig med utmärkt smak. Otaliga användningsmöjligheter i matlagningen. Väl lämpad för djupfrysning. Kan odlas i krukor och i altanlådor. Placeras i sol till halvskugga. Trivs bäst i näringsrik och väldränerad jord Förodling: Så i fuktad såjord, ställ i rumstemp. Efter uppkomst, ljust och […]
Petroselinum crispum Mörkgrön, finkrusig och tät. Uppskattad supersort. Ger riklig skörd. Långa, styva stjälkar. Om man sår i augusti kan plantorna övervintra för att därmed få en tidig skörd på våren. Föredrar nya växtplatser varje säsong. Placeras i sol till halvskugga. Trivs i djup, porös, humus- och näringsrik jord. Förodling: Så i fuktad såjord, ställ […]
Petroselinum crispum Krusig, mörkgrön, kryddig sort. En vidareutveckling av den välkända Clivi. Har högt C-vitamininnehåll. Många användningsmöjligheter både som örtkrydda och som dekoration. Trivs i sol till halvskugga. Kräver djup, porös, humus- och näringsrik jord. Förodling: Så i fuktad såjord, ställ i rumstemp. Efter uppkomst, ljust och svalt. Utplantera efter frost. Håll jorden fuktig efter […]
Petroselinum crispum Slät- och storbladig, snabbväxande, väldigt aromatisk. Blir upp till 50 cm hög. Man kan inte vara utan den i örtkryddgården. Placeras i sol till halvskugga. Trivs bäst i näringsrik, porös och fuktig mulljord. Förodling: Så i fuktad såjord, ställ i rumstemp. Efter uppkomst, ljust och svalt. Utplantera efter frost. Håll jorden fuktig efter […]
Mentha piperita Flerårig. Härlig som färsk krydda eller torkad i te. Används i sallader, soppor och gryträtter. Kräver ljus för att spira, fröna får därför inte täckas med jord. Placeras soligt i fuktig, humusrik jord. Förodling: Så glest i fuktig såjord. Täck mycket tunt. Omplantera i gödslad jord 1 planta/kruka. Ställ ljust och svalt. Utplantera […]
Origanum vulgare Flerårig, vinterhärdig. En krydda man inte kan vara utan i det sydländska köket. Skott och blad kan skördas löpande. Passar bra i krukor och altanlådor. Kräver ljus för att kunna spira – fröna får inte täckas med jord. Placeras soligt. Trivs i humusrik jord. Förodling: Så glest och mycket grunt i fuktigt såjord. […]
Agastache foeniculum Kallas även Anisisop. Flerårig, intensiv, anisaktig planta. Dekorativ planta både i kryddörts- och blombänken. Bladen kan användas i sallad och desserter. Blommorna kan användas som torkad krydda eller i doftpåsar. Placeras soligt. Trivs i humusrik jord. Förodling: 2-3v före utplantering efter frost. Så 1 frö/kruka, tack med plast eller sätt i ett minidrivhus. […]
Lavandula angustifolia Flerårig, fantastisk, doftande planta. Blommorna kan användas som torkad krydda i färs- och gryträtter. Blommorna kan även användas i doftpåsar, som kan läggas i klädskåpet och verkar avskräckande mot mal. Skördas just när blommorna slår ut. Binds till små buketter som hängs för att torka. Trivs i porös, kalkhaltig och varm jord. Placeras […]
Anthriscus cerefolium Ettårig. Ger riklig skörd. Sötaktig, kryddig, anisaktig smak och doft. De färska bladen skördas innan blomning. Finklippta blad kan frysas ned för användning vintertid. Väldigt användbar i soppa, sås, sallad, omelett eller torkad i te. Trivs bäst i sol till halvskugga i humusrik och tillräckligt fuktig jord. Direktsådd: Vattna såytan före sådd. Håll […]
Coriandrum sativum Ettårig. Väldigt aromatisk. De färska bladen används som en kraftig, pikant örtkrydda i orientaliska, exotiska rätter. Fröna kan skördas, torkas och användas som krydda i maten. Plantan är självsående. Dekorativa, svagt rosa blommor. Trivs i en lös och näringsrik mull. Solig placering ger kraftig tillväxt. Plantan är platskrävande. Direktsådd: Så i varm jord. […]
Lepidium sativum Snabbväxande och ger riklig skörd. Vitaminrik kryddört med pikant smak. Odlas inomhus året runt, ev. i lämpliga groningslådor. Klipps med sax och används t.ex. som dekoration på smörgås eller som kryddigt inslag i salladsskålen. Förodling: Så ovanpå ett tunt lager fuktig jord, fuktat papper, bomull, sand eller torvmull. Lagret behöver bara vara 1 […]
Salvia officinalis Kryddört med buskigt växtsätt med vackert blåa blommor och silvergröna, något ludna, aromatiska blad. Bladen används färska eller torkade till fågel, fläskkött, lamm och kålrätter. God också i soppa, sallader, potatisrätter och dressingar. Skörda efterhand, skär av hela stjälkar för torkning innan plantan blommar. Häng upp och ner att torka. Blommorna lockar till […]
Lepidium sativum MaxiPack. Snabbväxande och ger riklig skörd. Vitaminrik kryddört med pikant smak. Odlas inomhus året runt, ev. i lämpliga groningslådor. Klipps med sax och används t.ex. som dekoration på smörgås eller som kryddigt inslag i salladsskålen. Förodling: Så ovanpå ett tunt lager fuktig jord, fuktat papper, bomull, sand eller torvmull. Lagret behöver bara vara […]
Borago officinalis Gurkört där både blad och blommor kan avnjutas och har en härlig mild gurksmak. Bladen smakar bäst när de är späda och passar bra i salladsskålen. Blommorna används som dekorativt inslag i salladsskålen, på smörgåsen eller i drinkar. Gurkörten får vackra blå blommor och är mycket omtyckt av fjärilar, humlor och bin. Sorten […]
Anethum graveolens L. Ettårig, starkt aromatisk, snabbväxande och bladrik. Behaglig smak. Passar särskilt bra som örtkrydda till fisk- och grönsaksrätter. Plantan får i slutet av säsongen blommor som innehåller frön (krondill). Färska blad och frön passar som ingrediens vid framställning av örtvinäger eller inlagd gurka. Kan odlas antingen på friland eller i fönsterkarm. Sås på […]
Claytonia perfoliata Ettårig snabbväxande portlak med lätt syrlig smak, påminner om vårsallad. Passar bra till alla sorters sallader. Om fröna sås i augusti-november kan man skörda sent på hösten, vintern eller tidigt på våren. Även i perioder med liten värme växer plantan. Det är viktigt att skörda innan frösättning, för att undvika att självsådda frön […]
Thymus vulgaris Flerårig. Intensivt doftande örtkrydda. Passar bra som krydda i soppor, på pizza, i kött-, fågel och fiskrätter. Skördas innan plantan går i blom. Används både färsk och torkad. Trivs på en solig plats i näringsfattig jord. Skyddas vintertid. Förodling: Så glest i fuktad såjord, ställ i rumstemp. Efter uppkomst, ljust och svalt. Omplantera […]
Rosmarinus officinalis Flerårig, intensiv doft. Trivs på en torr och solig växtplats. Inte helt vinterhärdig. Så ev. i kruka och låt plantan övervintra inomhus. Vackert växtsätt, får många ljusblå, doftande blommor. Används både färsk och torkad. Placeras soligt i humusrik jord. Förodling: Så glest i fuktig såjord. Ställ krukan i kylskåpet i 2-3 veckor. Ta […]
Ocimum basilicum En basilika med mycket stora blad och en intensiv arom. Perfekt för det italienska köket. Basilika sätter pricken över i:et i t ex sallader, såser, soppor, kött- och grönsaksrätter. Används färsk eller torkad. Kan odlas såväl inomhus i fönsterkarmen eller utomhus i t.ex. kruka eller altanlåda. Väldigt köldkänslig. Placeras soligt och varmt i […]
Anethum graveolens L. Ettårig, starkt aromatisk, snabbväxande och väldigt bladrik. Lång skördeperiod, eftersom blomningen börjar sent på säsongen. Behaglig smak. Passar särskilt bra som örtkrydda till fisk- och grönsaksrätter. Dillplantan får i slutet av säsongen blommor som innehåller frön (krondill). Färska blad och frön passar som ingrediens vid framställning av örtvinäger eller inlagd gurka. Kan […]
